chips de plátano y cilantro.

leche de tigre nikkei y aguacate a la llama.

mayonesa kimchee y acompañado de papadum especiado.

tomates Km0 impregnados, brotes verdes, millo crujiente y castaña.

chalaquita, parchita y aguacate (2 uds.)

salsa coreana y tosta de croissant con mantequilla ahumada.

salsa anticuchera y papa bonita.

ensalada andina y emulsión de ajo negro asado.

parmesano y trompetas de la muerte.

reducción de pimienta palmera y crema de papa negra, apionabo y puerro.

papita yema de huevo y brotes de cilantro.

pollo crujiente, pico de gallo y cebolla encurtida.

cous cous aromatizado.

reducción de sus jugos y papitas glaseadas.

chimichurri y papas gajo.

Arroz seco de vieira, sepia y pescado de costa.

Arroz seco de corte ibérico, hongos de temporada y castaña.

Consulte con nuestro personal de sala.

Algodón de azúcar, helado de palomitas y merengue de mango.

Cremoso de chocolate, avellana, vainilla y habatonka.

Helado de café arábica, grue de cacao y mantequilla tostada.

Milhojas crujientes, crema de maíz y helado de croissant.

Mascarpone, crema de amarena y helado de caramelos de violeta.