ají amarillo y granizado de frambuesa.

vinagreta de ponzu, wakame y huevas.

y crema de azafrán.

de pescado de nuestras costas, con chips de plátano y cilantro.

leche de tigre nikkey y aguacate a la llama

emulsión picante y chips de papa bonita.

leche de tigre thai, maíz, chalaquita y ají limo.

helado de rocoto ahumado, manzana caramelizada y queso herreño.

papaya y pipas caramelizadas.

tomates km0, cebolla morada y aguacate.

láminas de atún rojo y pistacho.

piparras, salmón ahumado y crujiente de millo.

a la sal.

pico de gallo, parchita y aguacate (2 uds.)

salsa chipotle y parmesano.

solomillo uruguayo, piparras y papadum

100% Bellota.

Kimchee y láminas de atún rojo (ud.)

y alioli de ajo salado.

guacamole, kimchee y lima (ud.)

Tartar de atún – Rabo de toro

queso feta y cebolla encurtida.

chorizo, papa negra y polvo de millo.

bechamel de flor de guía y gofio.

leche de coco y curry tailandés.

mojo ajipicante y puré de papa.

puré de batata amarilla y mini verduras.

duxcelle de hongos e ibérico y cremoso de ajo negro.

parmesano y trompetas de la muerte.

Sama roquera, crujiente de chipirón y emulsión de ajo sado.

Costilla de cochino a baja temperatura, escacho de papa trufada y mini verdura.

picada criolla y prensado de papa colorada.

Solomillo de ternera al carbón, pétalos de cebolla y papas de la abuela.

curry massamán y cacahuetes.

Algodón de azúcar, helado de palomitas y merengue de mango.

Caramelo salado, yuzu, queso y chips de zanahoria.

Lima kaffir, chocolate blanco y mango.

Avellana, chocolate ahumado y palo cortado.

Crema inglesa de habatonka, almendra y albaricoque.

Limón verde, frutos rojos e hibiscus.

MEUNIER, CHARDONNAY, PINOT NOIR

AOC CHAMPAGNE

MEUNIER, CHARDONNAY, PINOT NOIR

AOC CHAMPAGNE

PINOT NOIR

AOC CHAMPAGNE

XARELO, MACABEO, PARELLADA

CLASSIC PENEDÉS

XARELO, MACABEO, PARELLADA

CLASSIC PENEDÉS

MACABEO, XARELO, PARELLADA

DO CAVA

PINOT NOIR

DO CAVA

VIOGNIER

AOC PROVENZA

GODELLO

DO BIERZO

XARELO

DO CATALUÑA

FORASTERA GOMERA BLANCA

DO LA GOMERA

LISTAN BLANCA, FORASTERA GOMERA, GUAL, PEDRO XIMENEZ

DO HIERRO

LISTAN BLANCO

DO ISLAS CANARIAS-TENERIFE

LISTÁN BLANCO

DO ABONA

MALVASÍA VOLCÁNICA

DO LANZAROTE

DIEGO, LISTAN BLANCO, MALVASIA VOLCANICA

DO LANZAROTE

MALVASIA VOLCANICA

DO LANZAROTE

LISTÁN BLANCO, ALBILLO CRIOLLO

DO LA PALMA

GARNACHA BLANCA

DO NAVARRA

RIESLING

PFALZ (ALEMANIA)

ALBARIÑO

DO RÍAS BAIXAS

ALBARIÑO

DO RIAS BAIXAS

VIURA, MALVASIA

DO Ca RIOJA

SAUVIGNON BLANC, TEMPRANILLO, VIURA, MALVASÍA

DO CA RIOJA

TEMPRANILLO BLANCO

DO RIOJA

VERDEJO

DO RUEDA

VERDEJO

DO RUEDA

SAUVIGNON BLANC

DO RUEDA

VERDEJO

DO RUEDA

CHARDONNAY

DO SOMONTANO

GODELLO

DO VALDEORRAS

GODELLO

DO VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN

VIOGNIER

DOP VALLEGARCÍA

SAUVIGNON BLANCO

VT EXTREMADURA

DIEGO, LISTAN BLANCO, MALVASIA VOLCÁNICA

DO LANZAROTE

GARNACHA TINTA

DO NAVARRA

MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

AOC BORDEAUX

TEMPRANILLO, SYRAH

VT CASTILLA Y LEON

TEMPRANILLO, SYRAH

VT CASTILLA Y LEON

SYRAH

VT CASTILLA Y LEÓN

GARNACHA, SYRAH

DO ALMANSA

LISTAN NEGRO

DO ISLAS CANARIAS- TENERIFE

LISTÁN NEGRO

DO ISLAS CANARIAS- TENERIFE

LISTÁN NEGRO

DO ISLAS CANARIAS- TENERIFE

GARNACHA

DO MADRID

MONASTRELL

DO JUMILLA

GARNACHA

DO MÉNTRIDA

GARNACHA TINTA

DO NAVARRA

TINTO FINO

DO RIBERA DEL DUERO

TINTO FINO

DO RIBERA DEL DUERO

TEMPRANILLO

DO RIBERA DEL DUERO

TEMPRANILLO

DO RIBERA DEL DUERO

TEMPRANILLO

DO RIBERA DEL DUERO

TEMPRANILLO

DO RIBERA DEL DUERO

TEMPRANILLO

DO RIBERA DEL DUERO

TINTA DEL PAÍS

DO RIBERA DEL DUERO

TEMPRANILLO, GARNACHA

DO Ca RIOJA

TEMPRANILLO

DO Ca RIOJA

TEMPRANILLO

DO Ca RIOJA

TEMPRANILLO

DO Ca RIOJA

TEMPRANILLO ,GARNACHA, GRACIANO

DO Ca RIOJA

MENCÍA

DO BIERZO

TEMPRANILLO

DO Ca RIOJA

LISTÁN NEGRO, VIJARIEGO NEGRO

DO VALLE DE LA OROTAVA

TEMPRANILLO

VINO DE ESPAÑA

TEMPRANILLO

VINO DE ESPAÑA

cebolla encurtida y chicharrón.

y guacamole.

queso feta y cebolla encurtida.

picante, queso feta y cebolla encurtida.

100% Bellota

con alioli.

Ron blanco, lima, hierba buena y soda.

Ron blanco, lima, hierba buena y soda. Sabores a elegir.

Ron blanco y lima. Sabores a elegir.

Tequila y lima.

Tequila y lima. Sabores a elegir.

Vodka, Kahlua, azúcar y Cold Brew.

Vodka, Cointreau, lima y arándanos.

* También Frozen.

Ron blanco, crema de coco y nata.

Vodka, fruta de la pasión, naranja, lima y Fee Foam.

Cachaça, lima y azúcar.

Pisco, lima, azúcar y Fee Foam.

Vodka, lima, sirope y jengibre.

Vodka, ron blanco, tequila, Cointreau, ginebra, lima, azúcar y Cola.

Whisky Abasolo, Nixta, lima, Sirope Palomitas y Sprite.

12 años

18 años

18 años

7 años

Selección familiar

12 años

7 años

5 años

7 años

Elixir Cuba

15 años

7 años

12 años

12 años

18 años

12 años

18 años

Elaboración propia